Оладьи из тыквы

Привезла от мамы большую тыкву и начала готовить всякие вкусности. Делала крем-суп из тыквы, теплый салат из тыквы, просто обжаривала тыкву на сковороде. Что еще можно приготовит из тыквы? Вкусные теплые оладушки!  Попробуем!

Что нужно:

Тыква (мякоть) - 400 г

Яйца – 2 шт
Мука - 3/4 ст
Кефир - 100 мл
Соль и сахар по вкусу
Масло растительное

Что делать:

1. Тыкву очистить и натереть на крупной терке. 
2. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир, перемешать. Добавить  тыкву и еще раз перемешать. 
3. Обжарить оладьи на слегка разогретой сковороде с маслом (периодически можно подравнивать края) на медленном огне.

Приятного аппетита!