Чтобы обжаренные на сковороде блюда сохраняли хрустящую корочку (кабачки, сырники, блинчики, оладушки, сырные закуски и т.п.), нужно обратиться за помощью к ... бумажным полотенцам!
Разложите обжаренное на бумажное полотенце, а когда лишнее масло впитается, переложите на сухую тарелку.
Эту идею подсмотрела, когда была в гостях у немцев. Они, вообще, используют бумажные полотенца повсюду - например, удаляют излишки жира со сковороды и протирают ими сильно загрязненные тарелки, прежде чем мыть.
Разложите обжаренное на бумажное полотенце, а когда лишнее масло впитается, переложите на сухую тарелку.
Эту идею подсмотрела, когда была в гостях у немцев. Они, вообще, используют бумажные полотенца повсюду - например, удаляют излишки жира со сковороды и протирают ими сильно загрязненные тарелки, прежде чем мыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий