Баклажаны в панировке

Еще один достойный вариант быстрого приготовления баклажанов.

Что нужно:

Баклажан
Яйцо
Панировочные сухари
Соль

Что делать:

Баклажаны порезать кружками и замочить в соленой воде (минут 20), чтобы вышла горечь.
Яйцо взбить венчиком.
Баклажаны обмакнуть в яйце, обвалять в сухарях и обжаривать на небольшом количестве разогретого подсолнечного масла.

Приятного аппетита!