Говядина тушеная в пиве и апельсиновом соке

Увидела рецепт тушенного в пиве мяса, немного скоректировала, и вот что получилось. Хочу признаться, результат не разочаровал. Получается шикарное мясо в кисло-сладкой глазури.

Что нужно:

Говяжья вырезка - 400-500 г

Пиво - 300 мл
Сок апельсиновый - 150 мл

Лимон - 2 кружка

Смесь перцев

Соль по вкусу

Перец горошком

Лавровый лист

Растительное масло для жарки

Что делать:

1. Мясо отбить, порезать на кусочки, посолить, поперчить, обжарить на среднем огне (где-то 5 минут). 
2. Влить в мясо пиво и сок, положить лимон, лавровый лист, перец горошком и тушить на небольшом огне около 1 ч. Если жидкость выпарилась, а мясо еще недостаточно мягкое - добавить еще пива и сока. Лимон вынуть где-то через полчаса.
3. На гарнир отличо подйдет рис или пюре, политые соусом, оставшимся от мяса.

Приятного ужина!