Самбук (банановый с вариантами)

Этот десерт напоминает зефир, но на много легче, воздушней, нежней. Готовится очень быстро, наполнители можно брать любые, в зависимости от времени года и личных предпочтений.

Я делаю самбук с содавбением небольшого количества сливок.

Что нужно:

Банан (большой) - 2 шт
Белок яичный - 2 шт
Сахар - 50 г

Желатин - 10 г
Вода - 150 мл
Сливки 10% - 30 мл
Брусничный джем (по желанию) - 2 ст л

Что делать:

1. Желатин залить водой, дать постоять (где-то 15-20 мин), нагреть,  до полного растворения желатина (не кипятить!).
2. Бананы поломать на кусочки, добавить сливки и спюрировать блендером.
3. Белок взбить с сахаром.
4. Соединить все ингредиенты, добавить ждем, перемешать, разложить по креманкам, поставить в холодильник на пару часов (до застывания).

Самбук также получается очень вкусным, например, с ягодами (смородиной, клубникой), яблочным или грушевым пюре. Для этого нужно спюрировать 1 ст ягод, а яблочное и грушевое пюре лучше смешивать с банановым. 

Прияного аппетита!